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Konkurrenz im Discounter bereitet Vollkorn-Bäckermeister Karl Wilke Probleme

"Wo Bio draufsteht, soll auch Bio drin sein"

Niedernwöhren (jed). Bäckermeister Karl Wilke muss nicht lange überlegen, wenn er sich zur Entwicklung des Bio-Marktes äußern soll: "Die Nachfrage ist in den letzten Jahren ständig gestiegen. Der Qualitätsanspruch der Kunden wird immer höher. Die Konsumenten sind bereit, für gute Ware auch gutes Geld zu zahlen."Wilke muss es wissen, denn der für seine Produkte mehrfach ausgezeichnete Bäckermeister betreibt seit 1990 eine Vollkornbäckerei in Niedernwöhren, in der biologisch angebautes Getreide verarbeitet wird.



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