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Was ein Bäcker über fehlende Fachkräfte denkt

BAD MÜNDER. Wer mit Uwe Lorey über sein Handwerk spricht, über die Situation der kleinen Betriebe, über Fachkräftemangel und Kundenverhalten, der kommt schnell immer wieder beim Grundsätzlichen an – beim System, bei der Gesellschaft. Lorey ist seit 16 Jahren selbstständig, betreibt Filialen in Springe und Bad Münder.

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Christian Zett Redaktionsleiter zur Autorenseite
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