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Was ein Fleischer aus Völksen und ein Biobauer aus Springe empfehlen

SPRINGE/VÖLKSEN. Theoretisch weiß man natürlich, wie nachhaltige Ernährung aussehen sollte: saisonal, regional und unverarbeitet. In der Praxis stellt nachhaltige Ernährung trotzdem noch Viele vor Probleme: Kommt der Bio-Joghurt aus der Region? Ist die Gurke aus dem Treibhaus um die Ecke besser als die aus Spanien? Was wiegt denn nun mehr? Pestizidfrei oder kurze Transportwege?

Autor:

Patricia Szabo
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