Kehrseite des Bärlauch-Hypes: Springes Ex-Stadtförster über Goldgräber-Stimmung im Deister

Bärlauch ist gesund – der Hype, der seit mehreren Jahren um den wilden Knoblauch gemacht wird (einschließlich Diebesbanden, die im Deister buddeln), schadet der Pflanze und ihren natürlichen Wachstumsorten jedoch eher. Zu dieser Einschätzung kommt Springes Ex-Stadtförster Bernd Gallas.