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„Ich bin da kein Liebhaber von“: Zu Besuch bei Landwirt Christoph Rokahr aus Holtensen

Der Grünkohl-Einzelkämpfer

Holtensen (col). Das Grünkohlessen ist ein Brauch in weiten Teilen Norddeutschlands. Die Hochburg des Gemüseanbaus liegt im Bereich Bremen und Oldenburg, aber ein kleines Örtchen in Springe kämpft gegen diese Übermacht an. Christoph Rokahr aus Holtensen hat auf seinen Feldern einen Hektar für Grünkohl (auch Braunkohl genannt) reserviert – am Montag hat er mit der Ernte begonnen.

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