Bäckermeister aus Pattensen ist jetzt einer von 217 Brot-Sommeliers in Europa

Brot ist ein Grundnahrungsmittel. Gerade für Deutsche ist es aber viel mehr – die deutsche Brotkultur ist sogar Weltkulturerbe. Auch Bäckermeister Kai Oppenborn, Geschäftsführer der „Calenberger Backstube“, liegt sie am Herzen. Deshalb hat er eine Zusatzausbildung gemacht: Oppenborn ist nun einer von insgesamt 217 „Brot-Sommeliers“ in Europa.