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Dampfgaren heißt der neue Trend in der gesunden Küche

So schmeckt Bio wirklich nach Bio

Wer hat heute wirklich Zeit, sich jeden Tag für Stunden an den Herd zu stellen? Und wie viele moderne Küchen besitzen die nötige Ausstattung, um mehrere Gerichte gleichzeitig stressfrei zuzubereiten? Eine Hilfe kann ein Kombigerät wie beispielsweise ein Multi-Dampfgarer sein. Kompakt genug, um in jede Küche zu passen, vereint das Gerät die Vorteile eines Multi-Dämpfers und eines modernen Elektronik-Backofens.

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Ein Multi-Dampfgarer ermöglicht das bequeme Dampfgaren mit einer Vielzahl von Automatikprogrammen und weiteren nützlichen Funktionen wie beispielsweise Rezeptspeicher, Gewichtsautomatik und Biogaren. Allerdings haben nicht alle Multidampfgarer, je nach Hersteller auch Kombi-Dampfgarer genannt, eine Programmfunktion. Diese finden sich eher bei den wirklich hochwertigen Modellen.

Die Kombination von Dampf und Heißluft garantiert ein perfektes Ergebnis, egal ob beim Garen, Braten, Schmoren, Gratinieren, Dämpfen und sogar Backen. Frische Zutaten bewahren während der schonenden Zubereitung per Vital-Dampfgaren ihre Zellstruktur und damit Geschmack, Aussehen und wertvolle Inhaltsstoffe. So bleiben im Vergleich zum konventionellen Kochen fast alle Mineralien und bis zu 50 Prozent mehr Vitamine beispielsweise von Biogmüse erhalten. Hochwertiges Fleisch und Fisch gelingen über die Kombination Dampf und Heißluft beim Intervall-Dampfgaren noch schmackhafter und gesünder, da auf Bratfett weitgehend verzichtet werden kann. Sogar Brot oder Kuchen schmecken so knusprig wie vom Bäcker.

Wer eine große Familie oder häufig Besuch hat, wird es zu schätzen wissen: Mehrere Speisen können zeitgleich zubereitet werden, denn der Dampf verhindert eine Geschmacksübertragung. Schluss also mit dem Topfchaos auf dem Herd und der Hektik bis alles auf dem Tisch steht. Die Regenerieren-Funktion eignet sich hervorragend, um bereits zubereitete und auf dem Teller angerichtete Speisen aufzuwärmen.

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